rich chocolate ice cream

At home, at kitchen table. A lesson has been learned. The importance of "la cuillère à glace" (the ice cream scoop) has been discovered. A plain spoon will not do. Definitely an ice cream scoop for the perfect photogenic scoop.

The only problem is, it is quite difficult to find a good ice cream scoop in tokyo. Millions of shops, but no classic scoops. The ones that have been found are shiny, brand new, and very 21st century. Am hoping to come across a classic (rustic) beauty. Something that would look lovely in a Berthillon shop (but then again, most things would look lovely in a Berthillon shop . . . ). Will have to make use of grandmother's very old (authentic vintage) one until search is over.

This ice cream is rich, sweet, intense, and heavenly. It is an ice cream for true chocolate lovers. Am thinking of experimenting with a less cacao percentage chocolate (perhaps 54% as have good 54% cacao chocolate in pantry) to create chocolate ice cream for the chocolate liking ice cream lovers. If anyone tries, would be very happy to hear about results.
Happy ice cream making!

p.s. Do check Indochine Kitchen's recipe here, as it has step by step photographs explaining the process of ice cream making perfectly.

* { rich chocolate ice cream adapted from : indochine kitchen — chocolate ice cream }
— チョコレートアイスクリームのレシピは以下 :

happy monday & a few lovely links

- {今週のリンク‧コレクション} -

— 逃してしまった、展示会。3連休に行こうと意気込んでいたにも関わらず、またやってしまった。そんなゆる〜い連休をこちらでは過ごしましたが、皆様はいかがでしたか? 最終日の今日は夕方ふらりと散歩に出掛けたら、近所のお祭りの御神輿に遭遇。秋祭りだなんて、風情があるじゃあないですか . . . 。朝晩冷えて、本格的な秋を迎えている9月後半。少し遅くなってしまったけれど、秋の夜長に向けたリンクをお届けします。
皆様、素敵な1週間を *

— this weekend was a long one here in tokyo, and there were spontaneous strolls and late night ice creams, family gatherings and a long overdue blog post, stops at bookshops and new magazines strewn across the floor, and although there were not nearly enough moments spent under the crisp autumn skies (not to mention the fact that all the laid-backness caused missing an exhibition had wanted to catch), the relaxed staying-in days were quite perfect too . . .
happy monday and hope your week is off to a perfect start, & also a few lovely links *

[IN PERFECT STYLE : ファッション]
<London>
* mulberry
* burberry prorsum & beautifully curated + pretty girls on the runway
* temperley london

<Milan>
* blumarine
* dsquared²
* roberto cavalli & finale
先週に引き続き、SS2014 の気になるコレクションをピックアップ
今回はロンドン、ミラノのコレクションを動画を含めてお届け — 来週はフィナーレのパリをフィーチャーする予定なのでお楽しみに!
* notes on fashion week | garance doré

最近 髪をバッサリ切った garance — ファッション‧ショー常連の彼女がコレクションのハイライトをまとめて公開
* wishlist | this coat
実は誘惑に負けて禁断の (?) オンライン‧ショッピングを実行 — はるばるフランスから無事に届いたら、またアップします
* perfect shades of grey one & two
今年の秋冬も引き続き愛用予定のグレー — 今シーズンはこんなワントーン‧コーデが気になる

[DESIGN & DÉCOR : インテリア]
* a beautiful home | highest of ceilings & crown mouldings
高い天井に美しいモールディング、窓から溢れる光に整理されたワードローブ . . . また素敵なアパートメントを発見
* let there be (beautiful) light via {this is glamorous}
スタイリスト、デザイナー等の職業を経て、lighting designer (ライト‧デザイナー) に転身し、自身のヴィンテージ‧ライト (シャンデリア) のコレクションを発表した michelle james
決して華美ではなく、暖かみとシックなセンスが溢れるデザインは本当に美しい
{this is glamorous} の roséline が素敵なキュレーションをしているので、そちらも必見
>>> more beautiful lighting
* DIY | brass chandelier
自分でも作れるシャンデリア

[DELECTABLE TREATS : フード]

* tutorial | pretty cake décor

次のケーキのデザインは、この真っ白いフリルにしようと計画中 . . .
* wishlist | short stack cookbooks via {one kings lane}

ひとつの食材をテーマに異なる作者がレシピをまとめた、パンフレット風のレシピ本 — 料理好きな人へのプレゼントにもぴったり

[THE TRAVEL FILE : トラベル]
* istanbul with nicole of {gary pepper}
2020年オリンピックの開催地が東京に決まり、楽しみにしている人も多いはず
そんな中、発見したのが "gary pepper girl" として知られる nicole のイスタンブール日記 — ライバル都市だったイスタンブールの街並はカラフルで、活気に溢れていて、魅力満載
* paris in instagrams by nicole franzen
ny, brooklyn 在住のフォトグラファー nicole が paris へ — 彼女の撮るパリは一段と美しい
>>> more photography by nicole franzen
* nicole franzen × vsco cam × vsco grid
* nicole's vsco grid

[EDITORIAL : エディトリアル]
* dream a little dream
文学ヒロインにインスパイアされたロマンティックなエディトリアル

[INSPIRATION & OTHER LOVELY THINGS : カルチャー]
* inside chanel | the story of via the fashion post

 ショートフィルムで追う、シャネルの物語　<日本語版サイトはこちら>
* cinema |the most beautiful book's in the world via the fashion post
世界で最も美しい本を作る完璧主義な男 gerhard steidl (ゲルハルト‧シュタイデル) に密着したドキュメンタリー映画
シャネルの karl lagerfeld (カール‧ラガーフェルド) もラブコールを送る、プロの仕事とは一体どんなものなのか . . .

* belles fleurs one & two
美しいもの . . .
* magazine clip | how jenna saved j.crew
wired magazine の最新号に載っていた j.crew の再生物語
日本語版は本誌に掲載されているが、英語版は fast company にて無料で読める　<english version of the article here>

♥ quote via pinterest

la luncheonette | sandwiches à la ladurée

- {ラデュレ‧サンドイッチ} -

At home, at kitchen table. Aargh. Have done it again. Made these sandwiches so long ago, have forgotten the recipe. Well, not really forgotten but is so much more difficult to write recipe after a certain amount of time has passed. From now on must write recipe right after cooking. On the very same day. Perhaps shall write that down for next year's resolutions?

Anyway, found these sandwiches on elle à table. Love that magazine. So many beautiful pictures and lovely recipes, and also completely arrangeable. Problem is, after reading an issue, it makes one want to go on the internet and start buying unnecessary culinary props (e.g. expensive white porcelain, vintage casserole dishes, etc.), and end up wasting enormous amount of time staring at computer screen, plus get stiff shoulders.

Back to sandwiches. Have loved clubhouse sandwiches ever since little girl. May sound slightly strange, but have always rather enjoyed crunchy part of a meal, i.e. bread crust, ice cream cone, tart crust, pie crust, pizza crust, etc. (although not sure if ice cream can be considered a meal nor if pizza crust is crunchy), and love that clubhouse sandwich bread is toasted and crunchy (crispy?) rather than soft and soggy. Plus recipe was from ladurée, making it utter perfection.

Was tempted to add bacon and chips but became terrified of calories about to be consumed (after all, usually eat what has been cooked myself), and decided on healthy vegetables instead. Feel v. proud of self.

Later. Still haven't written recipe and dreading process terribly not being able to concentrate at all.

Two days later. Finally!!! Hope everyone enjoys recipe. Was v. long process.

* { sandwiches à la ladurée adapted from : elle à table, issue no.67 may 2013 — クラブ‧プレ‧ラデュレ / クラブ‧サーモン by ladurée }
— ラデュレ‧サンドイッチのレシピは以下 :

photography № 5 | autumn dressing in polaroids

" L'automne est un deuxième ressort où chaque feuille est une fleur. "

— Albert Camus

happy september and a few lovely links

- why don't we . . . traipse about online? {今週のリンク‧コレクション} -

— 気が付いたら9月も半分が過ぎてしまった。1年の終わりに近付くほど、時間が過ぎ去るスピードがエスカレートするのはなぜなのだろう。ぼーっとしているわたしの感覚の問題??? 12月になって「あぁ〜、今年もまたあまり物事を成し遂げられなかったぁーん」と嘆くことにならぬよう、気を引き締めなければ —。
それにしても街の秋冬ディスプレイが魅力的過ぎる . . . バッグ、シューズ、ジャケットにコート、セーターも素敵だなぁ、とか考えながら眺めていると本当に物欲がとまりませーんっ!!! レシピに集中、レシピに集中、と自分に呪文を唱える日々が続いています。早くオーブンを使うのが苦にならない気候になってほしい、でも本格的に秋を感じるのは寂しい . . . 複雑な心境です。
皆様、素敵な週末を *

— already half the month of september has whirled by, and cannot believe it is almost officially official autumn, when the mornings and nights actually become cooler, and there are days that long sleeved shirts can be worn (perhaps even paired with a tailored jacket), and it is no longer such a dreaded chore to use the oven, and cravings for apple pies and cozy baked goods come back. Still very very sad to accept that summer is fading away, but fashion week has been letting us daydream just a little longer of pastels and florals, and after all is over am thinking will finally be ready to sit back and enjoy the change of season . . . happy september, and hope your weekend is bright & beautiful xo

[IN PERFECT STYLE : ファッション]
* erin fetherston
* honor nyc & pretty girls on the runway
* joie
* marchesa
もう既にチェック済みの方も多いと思われる SS2014 のコレクション

今週は NYFW から気になったロマンティックでフェミニンなコレクションをいくつかピックアップ

* intimate | stella mccartney lingerie
ステラの世界観がたまらない、繊細で美しいランジェリー
* pretty things | palest pink & a faux fur coat
かわいいものフォト

[DESIGN & DÉCOR : インテリア]
* décor inspiration | the perfect laundry room
すっきりとした収納アイデアを提案している one kings lane の記事
バスケットでお洒落に整理されているランドリールームはまさに理想 (3枚目の写真)
洗濯は好きな家事のひとつなので、いつかこんなランドリールームのある家に引っ越したいっ!!!
* the home bar without a bar cart
海外のインテリア雑誌やブログで見かけるバー‧カウンターならぬバー‧カート
日本では手に入りにくいシックなバー‧カートがなくても真似できる、バー空間のアイデアを one kings lane が公開 — 自宅に自分らしい大人の空間を演出するのもいいかも?!
* miranda kerr at home
ミランダ‧カーの自宅の写真と美容習慣についてのインタビュー

[DELECTABLE TREATS : フード]

* pen & palate | an illustrated culinary journal

新しく発見した素敵なフード‧ブログ — 写真の代わりに絵でフードを表現しているところが新鮮

[THE TRAVEL FILE : トラベル]
* the art of packing | learn it from the professionals at LV
旅に出る時に必ず発生するパッキングという作業
得意な人も不得意な人も、ルイ‧ヴィトンの "the art of packing" を見れば、パンツ、ジャケットといった基本アイテムの綺麗なたたみ方から、様々な形のバッグへの上手な詰め方まで楽しく学べるはず
特に keepall のようなボストン型バッグへの詰め方と、ジャケット (コート) のたたみ方はオススメ — 日本語版はこちら
>>> more packing tips
* the art of packing with shini park
ルイ‧ヴィトンとのコラボレーションで、zéphyr へのパッキングを披露した park & cube の shini

[THE WEDDING PLANNER : ウェディング]
* a beautiful wedding | erin fetherston & gabe saporta
初めて彼女の自宅の写真を見た時から、センスの良さにノックアウトされたデザイナーの erin fetherston (エリン‧フェザーストン)
実は最近ご結婚されたそうで、そのウェディングがまたたまらなく素敵 & 真似したいアイデアが満載
* these wedding cakes & also this wedding cake
ウェディングケーキ色々

[INSPIRATION & OTHER LOVELY THINGS : カルチャー]
* new | hawaiian coconut

 リニューアルされた hawaiian coconut
* anatomy of a bag | loewe
世界中のファッショニスタに愛されるあのラグジュアリー‧バッグは一体どんなパーツで構成されているのだろう?
— そんな疑問に答えてくれる CR fashion book の "the anatomy of a bag" (バッグの構造)
今回は loewe の amazona — 実に 39 ものレザーピースで出来ているとか . . . 

* wishlist | it by alexa chung
alexa chung (アレクサ‧チャン) 初の著書が発売
詳細は the fashion post

♥ quote via pinterest

from the recipe files | classic chocolate brownies {dusted with a unicorn}

- why don't we . . . whip up some brownies? {classic brownies are rare in tokyo} -

Cannot believe it is already September. Feels like an eye blink since New Year's and having panic attacks for no apparent reason. Well, reason is sort of apparent. Feels like have accomplished nothing in the past eight months and the year is almost over. And feeling truly guilty for lack of recipes posted. (Actually recipes exist, but no time to edit photos and write recipes out.) Guilty, guilty, guilty.

Quite fond of brownies. Especially the classic chewy kind. But because of tricky, tiny oven, the first three attempts ended up in catastrophe. After taking break for two weeks (because one can only eat so many brownies over such a short period of time), finally got around to giving it another go and results were better. Actually, brownies look and taste v.g. Have dusted it with a unicorn (actual meaning: have dusted it with confectioner's sugar in shape of a unicorn), and am feeling like lovely Martha Stewart-like woman. Oh, forgot this all took place two weeks ago. Not v.g. Starting to feel guilty again. Feel like eating brownie, except none left.

Have finally edited photos and written out recipe which means can finally publish this post. Feel like responsible, mature woman again. Hurrah!

love, the tokyoette à la bridget jones *

<JAPANESE VERSION AFTER THE JUMP>

* { classic chocolate brownies adapted from : the hummingbird bakery via red online — hummingbird bakery's traditional brownie }
— チョコレートブラウニーのレシピは以下 :