Since becoming a non-professional baker, I've come to realize that some fruit are "in season" during different months of th...

happy easter, and some photographs of my latest creations . . . * 1. ombre berry bavarois A three-tiered mousse dessert which is a ...

スーパーの青果コーナーが熱い。なぜなら、春になって大好きないちごがお目見えしているからだ。 「いちごが好きなの? そんなの初めて聞いた」 今にも聞こえてきそうな友人の声が頭を過るが、実は大のいちご好きである。プロフィールの "好きな食べ物" 欄に...

* { strawberry bavarois adapted from : 飯田深雪 デザート — いちごのババロア } — いちごのババロアのレシピは以下 :